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 petits cadeaux・・・お菓子、ときどきパン*
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Author:petits cadeaux

日々、布や糸とたわむれながら雑貨やbagを産みだしているsono*sono。
オーブンの前でにんまりしながらお菓子やパンを作ることを日課にしているHIKE。
そんなふたりが手をつないで
「petits cadeaux」という

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 suger七変化。
2007/11/28//Wed///10:18



20071128102111.jpg

まだpetitscadeaux結成(照)前、夏にワタクシHIKEがとあるイベントで

販売したお菓子たち。

夏、しかも屋外だったためほとんどクッキー類だったのですが数種類の

焼き菓子を並べさせていただきました。

お察しのとおり、地味?なルックスになりがちなのでいろいろと

組み合わせに悩む今日このごろです。

素材を足したりひいたりはもちろんですが、意外におもしろいのが

お砂糖チェンジ♪ 焼き菓子につかうお砂糖の量ったら、作られる方は

はじめビックリしませんでしたか?ちょっと引きますよね><

ワタシはもちろん「甘さ控えめ」は心がけてますが、あくまでも

「甘すぎない」という程度。適度に入っていないと生地全体のバランス

だとか口あたりがちょっと微妙になるので思い切った引き算はしてま

せん?。 なので、同じレシピでも使うお砂糖をかえてみるとぐーんと

味わいが変わってきたりするのでかなり楽しめます。

特に気に入ってよく使用するのが茶色い砂糖。三温糖とかきび砂糖とか

自然にちかい甘みっていうんですかね?好みのカンジです。

画像はメイプルシュガーのクッキーと、ブラウンシュガーとココアの

マフィンです。どちらもチョコだのナッツだのの入らない「生地のみ」

の焼き菓子ですが、お砂糖の風味を感じられるまぁるい口あたりです。

12/7の1dayshop(昨日の記事をご参考に*)にも、お砂糖使いを楽しん

だお菓子たちが並ぶ予定です♪
                            by HIKE
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○ 2007/11/28 22:07

色んなお砂糖で作るお菓子って素敵ですね!
なんだかあったか~い感じがします(*´-`*)
微妙な味の変化を楽しめるHIKEさんのお菓子食べてみたいな~
ほんと行けないのが残念です~(泣)
お忙しいとは思いますが、体調崩されませんように・・。

rico | [ Edit ]
○ 2007/11/29 00:59

砂糖マニアのHIKEです(笑)。
たぶん自分が思ってるほど変化してないのかも???
自分がいちばん楽しんでるってことですね^^;
もちろんSHOPに来ていただけなくてもこうして
ブログをみてくださってとってもウレシイです*


HIKE | [ Edit ]
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