petits cadeaux・・・お菓子、ときどきパン*
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日々、布や糸とたわむれながら雑貨やbagを産みだしているsono*sono。
オーブンの前でにんまりしながらお菓子やパンを作ることを日課にしているHIKE。
そんなふたりが手をつないで
「petits cadeaux」という

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 レモン薫る*カトルカール
2009/01/30//Fri///04:22


              六甲用 カトルカール
お菓子焼きをされる方ならよくご存知であろう「カトルカール」。

でもそうでない方は「なんだ?カール?明治??」な連想をされるかもですが

要するに「パウンドケーキ」な訳で。おフランス語になると「カトルカール」。

粉・バター・卵・砂糖を同量に配合して焼いたシンプルな焼き菓子ですが、

これまた難しい。シンプルはおいしいけれど美味しくするのは難しい。

なぜか勝手に「シンプル回帰強化」に励んでいるので焼いてみました。

まだふあふあですがイベント頃には生地がしっとり落ち着いて食べごろです。

まつなが畑さんのレモンを風味づけにプラスしてさわやかに。

最近ハマっている「かすてら」は黒糖・抹茶&あずきの和風バージョンで。

夜なので写真は撮ってませんがふんわり焼き上がりました。

地味にがんばってますよー^^

*********************************

     「神戸手づくり市 in 六甲アイランドRink」
   
     日時:1/31(sat) 10:00?18:00
※ イベントは2/1(sun)も開催していますが参加するのは土曜日だけです*
        http://clubjaps.net/kobe/
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○ 2009/01/30 08:37

レモンのカトルカール美味しそう♪
ふわんふわんなのわかりますよ~♪
きっと当日はしっとりで味もまた深くなってるんでしょうね♪ほんと食べたいです~(TДT;)
好評のかすてらも是非食べてみたいです。。
週末のイベント、頑張ってくださいね~♪



rico | [ Edit ]
○ 2009/01/30 09:06

美味しそう~♪レモン系とか大好きです!
週末、頑張ってくださいね!
つい、こないだ「練」のイベントだったような気がしますが、
petitscadeauxパワー、見習いたいです。
我が家は、1月中インフルエンザ三昧で終わってしまいました…。

gokuraku | [ Edit ]
○ 2009/01/30 09:28

カトルカールと、カステラはやっぱ違うのよね?(汗
レモン風味は、何度も味合せてもらいましたが、爽やかで美味しいっす^^
次ぎのイベントは・・明日?もう明日??わぁお!と思わず外人リアクションになりそうでしたが、、
頑張ってきてね♪仕事の都合でいけるかわかんないけど、行けなくても草場の影からいつも、おーえんしてます^^

miwa+ | [ Edit ]
○ 2009/01/30 12:12

★ricoサン
ついナッツやドライフルーツを混ぜたくなりますが^^;
あえてシンプルで。ベーキングパウダーもナシ。
でも難しいわ~ごまかしきかないしね><
かすてらは、焼き色の見極めが難しいけど
ふあふあしっとりとやさしいお味です*
あーーーricoサンに何贈ったらいいか迷う~~(笑)
最近そればっか考えてます^^

HIKE | [ Edit ]
○ 2009/01/30 12:14

★miwa+サン
カトルカールは、いわゆる「バターケーキ」なので
バターがたんまり入ってリッチテイストです*
かすてらはノンオイルなのでヘルシー?
ワタシも準備がうまくいかず、ひとりで「wao!」って
いうてますわw
いつも温かく草葉の蔭から見ててくれてありがとう(爆)

HIKE | [ Edit ]
○ 2009/01/30 12:29

★gokurakuサン
最近レモンにすっかり魅せられているワタシです^^
インフルエンザ、大変でしたね;;
もう大丈夫なのですか?
まわりにもじわじわとはやってきててちょっと
恐れておりますが。。。。
1月は頑張りましたが、2月はちょっとゆっくりする
予定です♪

HIKE | [ Edit ]
○ 2009/01/30 15:31

パウンドケーキのことを、カトルカールって言うんだ~!知らなかったわぁ。勉強になりました^^
私の場合、この知識を活かせないけど(笑)
イベントに合わせて、1晩寝かせたりして、1番おいしい時にお客様に・・・奥が深い!さすがHIKEさん!!おいしいものを作るって簡単じゃ~ないんだなって今頃きが付いた私。今度口に入れるときは、心して食べよう(笑)

olive | [ Edit ]
○ 2009/01/30 17:27

★oliveサン
なあんか「カトルカール」ていうとおいしそうぢゃない?(笑)
でもきっと浸透していないのでプレートには
「レモンケーキ」て書きます^^;
食いしん坊なので、どうやっていつ食べたらおいしいかを
常に考えてるワタシ。やばいねw
何も気にせず気軽にぱくっとおいしく食べてください♪

HIKE | [ Edit ]
○ 2009/01/30 17:35

レモンの香りが漂ってきそう~~☆
私もパウンド焼いてみたくなりました。いつも妄想で終わるんだけどね^^;
まつながさんのレモンもっと有効に使いたいな・・
今日は三日ぶりに登園しましたよ。
なんだかんだ流行ってるからくれぐれも体に気をつけて楽しんできてね*


nae*yoko | [ Edit ]
○ 2009/01/30 18:22

名前のとおりに完全に同量で作ったん?気になるわぁ。
私、一度もほんまのパウンドケーキは作ったことないねん。
粉多いと、主人から「何で敢て失敗を目標にするねん?」みたいなこと、ゆわれるねん。
焼いたその日の晩に即効食べてるんは、そっちやろってなぁ、ゆうたってよ。

hananohaha | [ Edit ]
○ 2009/01/30 23:49

大~っ好きなカトルカール。^^
さっぱりレモン風味、おいしそうー。
季節を問わずバタースイーツって好き♪
思いっきりバターを感じるスイーツ、食べたいなー。

今はラストスパートな時間ね。^^
明日は楽しいイベントになりますように~!!

suzuka | [ Edit ]
○ 2009/02/01 18:49

HIKEさん、お久しぶりです☆
レモン風味を加えてさわやかでおいしそうですね!
抹茶の和風カステラも美味しそう(^-^)
カステラって焼くの難しくないのでしょうか?!


junko | [ Edit ]
○ 2009/02/02 09:34

イベントはどうでしたか~!?
その日、息子と梅田まで出ていたので
帰りに寄ろうかな・・・と思っていたので
すが、あまりの大荷物に断念しました^^;

カトルカール・・・おいしそうですぅ( ̄¬ ̄*)
でも私はそんな名前きいたことなかった(笑)


ゆき | [ Edit ]
○ 2009/02/02 09:49

★nae*yokoサン
怒涛の週末がなんとか終わりました^^;
老体が悲鳴を上げているようで、今日はおとなしく
しております。。。。
息子ちゃん、元気になってよかったねー。
詳細はまた後日^^

| [ Edit ]
○ 2009/02/02 09:51

★hananohahaサン
ショーは無事終わりましたか?
カトルカール、ほぼ同量でクラシカルに*
バターの多いお菓子は1日たってからのほうが
しっとりおいしくなりますよ♪
ぐっとがまんしておいしく召し上がれ^^

| [ Edit ]
○ 2009/02/02 09:53

★suzukaサン
無事に週末をやりすごしました^^
カトルカールはしんぷるだけども、本当の
焼き菓子好きにはたまりませんよねー♪
ちょっと疲れたので、2月はのんびりしたいなぁと
早くも休息モードになっております*

| [ Edit ]
○ 2009/02/02 09:55

★junkoサン
レモン風味って、かすかだけれど本当に爽やかで
最近とってもハマっております^^
カステラも、とってもシンプルで簡単そうなのだけど
焼き具合とかの見極めは毎回どきどきです☆

| [ Edit ]
○ 2009/02/02 09:59

★ゆきサン
梅田。。。。またまたお疲れさんです^^
イベントはかなーり地味(笑)でしたが
楽しんできましたよっ。
カトルカール、ちょっとイケてるひびきでしょ?
でもふつーの焼き菓子ですw

| [ Edit ]
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