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Author:petits cadeaux

日々、布や糸とたわむれながら雑貨やbagを産みだしているsono*sono。
オーブンの前でにんまりしながらお菓子やパンを作ることを日課にしているHIKE。
そんなふたりが手をつないで
「petits cadeaux」という

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 全粒粉のまるぱん*レーズン酵母
2008/06/20//Fri///14:13


全粒粉ぱん 酵母
のびのびになっていたパン作り@自家製酵母。ほぼ1年ぶりに焼きました。

・・・・気温のわりには発酵が遅く、ちょっとパワー不足も懸念されますが

もっちもちのまるぱんが焼けました?。クープは皆無ですが^^;

油脂の入らない生地ですが、本当にふんわりいい香り。

全粒粉を混ぜ込んだので香ばしさも◎ シンプルでいい感じです。

なかなか酵母パンを焼くペースがつかめないワタシですが、せっかくなので

いろいろ楽しんで焼こうとおもっております☆

焼き立てをそのままがぶり。がいちばん大好きですが
全粒粉ぱん 酵母 サンド
こんなサンドもひとりごはんならでは^^

コロッケとありあわせの野菜をマヨネーズ&ケチャップの簡単ソースで♪

いっぱい食べて元気だそーっと*
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○ 2008/06/20 16:18

ついに酵母パンですね。
美味しそう~。
シンプルだと、いろんなものサンドできますね。


YUZU | [ Edit ]
○ 2008/06/20 16:25

も、もしや今日のお昼ご飯・・・?
おいしそうだわ~(汗)
ひとりごはんだと、サンドイッチのひと手間が案外億劫だったリするのよね。
すばらしいわ*

coasa | [ Edit ]
○ 2008/06/20 19:16

★YUZUサン
お待たせしました(笑)。
酵母パンはしみじみした味わいですが
扱い方はまだまだです^^;
上達したらいちど味見お願いしますね♪

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/06/20 19:17

★coasaサン
はい、おひるごはん其の一、です^^;
けっこうなボリュウム?
酵母パンの発酵具合、いまひとつつかめず><

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/06/20 20:16

今日もお疲れ様(*^_^*)
いつの間に焼いたの~忙しかったのに・・・
焼きたてを頂きたかったわ♪
私はお昼ごはん其の二で・・・・ウフフ

また、パンを伝授してくださ~い。






でこぽん | [ Edit ]
○ 2008/06/20 20:37

★でこぽんサン
お疲れ様でしたーー^^
無事おべんとゲットできましたか(笑)
出かける前ギリギリで焼いておりました♪
パンはまだまだ未熟者ですわー*

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/06/20 23:39

お~♪HIKEさんの酵母パンだ~。゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
すっごい綺麗に焼けてる~!
どうやったらこんなに綺麗に焼けるんだろ~(笑)
レーズン酵母のみですか?
クープも綺麗ですよ~!!
しかもコロッケサンド、美味しそう!!
もしかして一人でがぶっといっちゃいました?(-m-)
今度我が家でもやってみよ~っと♪

rico | [ Edit ]
○ 2008/06/21 07:21

★ricoサン
いや~発酵の見極めがぜんぜんで、ものすごく
成形しづらい生地でした^^;
レーズン酵母のみです。
いまヨーグルト酵母仕込んだんだけど
ricoさんみたいにしゅわっと勢いがない・・・。
奥深いね~酵母パン☆
コロッケサンドはもちろんガブリと(笑)

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/06/21 20:26

HIKEさんがパンのアップをされると すごく新鮮な感じがしちゃう~* 
もっちもちの丸パン 魅力的~*
お昼にサンドイッチ。。。私はパンを焼いていっぱいいっぱいになっちゃってる~**
もう一歩前進するには こういう余裕が必要なんですなっ(―m―*)
クープの具合も素敵だわ☆いつか 伝授を。。。(^m^)

mie-mie | [ Edit ]
○ 2008/06/21 23:06

いよいよ酵母始動ですなっ。^^
わーいっ!! 楽しみに待っておりました。

お昼にコロッケサンドで1人ランチ☆ ステキな贅沢!
うらやましいわーっ。

suzuka | [ Edit ]
○ 2008/06/22 09:13

★mie-mieサン
なんたってパンはまだ初心者の枠を出てませんから^^;
余裕なんてまったくなく、サンドをかっこんだ後
自転車立ちこぎで幼稚園行事に向かいました><
ゆっくりペースでパン修行しますわ~。

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/06/22 09:15

★suzukaサン
酵母のペースがつかめず、生活リズムが
乱れそうです^^;
おっかなびっくりですが頑張ります♪
サンドなランチなんて本当に珍しいですのよ^^
思わず撮影したほどに・・・・。

HIKE | [ Edit ]
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