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Author:petits cadeaux

日々、布や糸とたわむれながら雑貨やbagを産みだしているsono*sono。
オーブンの前でにんまりしながらお菓子やパンを作ることを日課にしているHIKE。
そんなふたりが手をつないで
「petits cadeaux」という

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 バター控えめ、お食事スコーン
2008/04/14//Mon///01:28


バター控えめスコーン

この週末はシフォンはお休み^^

ちょっとした作業に追われたり出かけたりとお菓子を焼く時間はなく、ややしょんぼり。

そんな中、いつものほぼ半分の量のバターでスコーンをさささと焼きました^^

生地がまとまりにくいので、多めの牛乳と卵黄をプラス。 全粒粉を混ぜて、

コクを出すためにお砂糖はブラウンシュガーで*

それでもなめらか?にはまとまらず><、もうあえてゴツゴツしたまま型抜きしてオーブンへ。

焼き上がりは当然ですがバターの香りは控えめ;; でも小麦の素朴な香りが?♪

お味は、・・・・・・・・・・・・・少し、・・・・いやかなり喉が詰まりますが(苦笑)コレはこれで

イイカンジ。はちみつとかジャムがよく絡みそうな雰囲気です^^;

粉モン好きな方には受け入れてもらえそうなバター控えめスコーン☆

たっぷりの牛乳なんかをお供に味わってみてはいかがでしょう^^v

                                      by HIKE
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○ 2008/04/14 02:20

粉っぽいかも?くらいがイギリスのスタンダード。
ま、こんなに洗練された姿のスコーンはなかなか見かけられないけど…(笑)
ブラウンシュガーいいよね。おいしいよね。
賛成でーす。

hananohaha | [ Edit ]
○ 2008/04/14 09:03

★hananohahaサン
やっぱり紅茶がぶ飲みが基本??
ブラウンシュガーはちょぴっとでも風味が
あって満足できる甘さ◎
受け入れてもらえてよかったわ^^

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/04/14 17:40

私はかなりのどが詰まるのおっけです(笑)
ってかスコーンって食べると口の中がもそもそ?しますよね~?!
でも何か食べたくなるんですよね~♪
半分の量でも生地はまとまりましたか?
私もヘルシー志向で挑戦してみようかな♪

HIKEさんのスコーンはいつも腹割れしてて美味しそうですね(*´-`*)

rico | [ Edit ]
○ 2008/04/14 18:18

★ricoサン
そ~、もそもそしまくりますね^^;
ワタシも粉っぽいものが好きなので大丈夫ですが
娘っこはいつものスコーンのほうがいいらしい。
生地は、大目の牛乳と気合でまとめました(笑)
ちょっと扱いにくいカンジですが。
ワタシもスコーンのように腹割れしたい。。。

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/04/14 20:20

ふふふ・・・HIKEさんも結構レシピいじってるね~(笑)
いろいろアレンジして、新たに発見することがあったらうれしいね^^

お菓子部で(?)大笑いスコーンを教わりたいです♪うちのスコーンはいつも「うすら笑い」なもので(>_<)

coasa | [ Edit ]
○ 2008/04/14 21:28

小麦の香りのスコーンいいですね。
パックリ割れていて美味しそう~。

YUZU | [ Edit ]
○ 2008/04/14 22:14

週末スコーンを焼こうと準備しておいたのに
すっかり忘れちゃってたー。( ̄□ ̄;
今の今まで忘れてました。(ぐすっ・・・)

平日にはとても優雅に朝から焼いて堪能する時間ないしー
かと言って晩ごはんにするのもちょいと気がひけるしー。^^;
えーんっっ! HIKEさんのカワイイスコーン見ていたら
ますます食べたくなっちゃった・・・。

suzuka | [ Edit ]
○ 2008/04/14 22:32

粉もん好きの関西人なので、私もかなりのどが詰まるスコーンOKです。生クリームとジャムをたっぷり乗っけて・・・・
HIKEさんのスコーン見てたら、明日のおやつは、スコーンに決定!


でこぽん | [ Edit ]
○ 2008/04/15 06:09

★coasaサン
わたしもレシピどおりに作ったこと、ほぼないかも^^;
だから痛い目みるのよね~~。
大笑いスコーン、オーブンから出したとき
思わずもらい笑いよ♪

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/04/15 06:13

★suzukaサン
週末、suzukaさんちはスイーツ盛りだくさん
だったもんね*
是非平日のお昼にでも。
パンより気軽なスコーン、本当によく焼きますわ~。

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/04/15 06:16

★YUZUサン
バター控えめで素朴な味わいでした。
ガオっっと割れてくれて
好みのカタチです^^ スコーン大好き♪

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/04/15 06:18

★でこぽんさん
そうそう、こういう素朴なスコーンこそ
クリームやジャムたっぷりでね^^
今回は有塩バターと、簡単いちごジャムを
お供にたんまり頂きました♪

HIKE | [ Edit ]
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