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日々、布や糸とたわむれながら雑貨やbagを産みだしているsono*sono。
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 クリームたっぷり*イチゴのなんちゃってモンブラン
2008/04/02//Wed///22:00


いちごのモンブラン風。

今日はとあるイベントの打ち合わせのためオンナこどもがたくさん集まったので、甘いものを♪

スポンジを型抜き→真ん中をややくりぬき→カスタード→丸ごとイチゴ→いちごクリーム

→カットいちご→ドライイチゴパウダーの組み立て*

いっぱい工程があるのですが、たいしたことのないこのケーキ^^;

「たいした」ケーキにみせるべく、モンブラン口金でクリームを絞ったのだけれど

クリームに混ぜたイチゴが詰まって不通過(号泣)。 

しかもタカナシ35%の生クリームはいくら泡立てどもユルく、

そこにイチゴピュレを混ぜたもんだからもうゆるゆる><

なんとか絞れる固さに,と冷蔵庫を開けてしばし物色。・・・・・あ。冷凍してあった「白あん」!

「イチゴ大福」なイメージで強引にイチゴ白あんクリームに仕立ててこんもり♪

 ほんとはキレイなモンブラン仕立てになるハズだったケーキですが、

もうざっくりラフなおやつを初めから目指してましたが何か???風に仕上がりました^^v

食べてくれたみなさんもクリームに何が入ってるかは気づかなかったもよう。

意外にも「和」は残らず、クリーミィ度がアップしたような後味に。

く?でもやっぱり悔しい★なんとか美しいいちごモンブランをリベンジするぞ?。

何かと盛り上がった打ち合わせ。なんのイベントかはまた近日中にお知らせします♪

                                 by HIKE
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○ 2008/04/02 22:20

イベント、またされるんですね。
楽しみです~。
いちごいっぱいで美味しそうですね。
いちご白あんクリームが気になります。

YUZU | [ Edit ]
○ 2008/04/02 22:43

★YUZUサン
固さを調節する目的の白あん投入でしたが
意外にも違和感なくしあがりました。
またイベントに向けていろいろと準備して行きます♪

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/04/02 23:01

わぁー♪ 新しいイベントが!
どんなイベントなのでしょう。^^
お花の形してカワイイモンブラン。
もちろんはじめから狙ってたスタイルに見えるわよー♪
モンブラン口金ってホント“気難しいヤツ”よね。(笑)

suzuka | [ Edit ]
○ 2008/04/02 23:48

★suzukaサン
今回は「イベント参加」ですね♪
またお知らせします~。
モンブラン口金、ワタシかなり相性悪い;;
正統派のマロンクリームを絞ったコト無いんですけど(笑)。

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/04/03 00:23

とっても可愛いラフなおやつって感じでいいですね♪
やっぱりモンブラン口金恐るべしですね(笑)私もあの口金で絞るの苦手です(笑)
いちごモンブランか~食べてみたいな♪
イベント次回また開催するんですね。。
行きたいよ~ つД`)・゚・。・゚゚・*:.。

rico | [ Edit ]
○ 2008/04/03 06:55

★ricoサン
ワタシは口金in口金ぢゃなかったのに絞れなかったわ(笑)。
かなり手ごわい・・・・。
イベント、次回も更に気合いれていきます♪

HIKE | [ Edit ]
○ 2008/04/03 14:38

お久しぶりです(^^)
わかるわ~タカナシのユルユル感(>_<)
ん~でもおいしいから使っちゃう。。。
白あんが入ってるの~(笑)
味的には生クリームとあんこって合うからおいしそうよ!
「とあるイベント」が気になりますな^^

coasa | [ Edit ]
○ 2008/04/03 16:43

★coasaサン
復帰をお待ちしてましたよ^^
タカナシ、ゆる~いよね。ロールには不向き?
白あん、意外に違和感なしよ。やってみて~。
とあるイベント、キーワードは「北摂」(笑)!

HIKE | [ Edit ]
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