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 petits cadeaux・・・お菓子、ときどきパン*
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petits cadeaux

Author:petits cadeaux

日々、布や糸とたわむれながら雑貨やbagを産みだしているsono*sono。
オーブンの前でにんまりしながらお菓子やパンを作ることを日課にしているHIKE。
そんなふたりが手をつないで
「petits cadeaux」という

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 ライ麦ベーグル and  happygift♪
2008/11/27//Thu///19:24


ライ麦ベーグル
夜、急にベーグルが食べたくなったので焼きました。

ちょっとシブイのが気分だったのでライ麦入り。これにカマンベールチーズ&

はちみつって組み合わせが好きなんです^^ 

焼き上がってすぐ娘っ子が起きてきちゃったのであわててビニール袋に

入れたらしわしわに。。。。。  ご愛敬ご愛敬^^

カマンベールはなかったので、フツーのスライスチーズにはちみつでランチ☆

写真を撮る間が惜しいほどおいしかった**

きままな焼き生活、ボチボチ続けてます^^


      ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さて、かなり前のことになっちゃって申し訳ないのですがricoサンのカウプレに

なんと当選しちゃいまして*もぉこれいいの???てなお品の数々。。。。

いまさらですがちょっと自慢したいので^^
ricoサンギフトricoサンシール
こぉんな立派なお箱に入ってきました*

ricoサンギフトすいーつ
おひょひょ???*こんなにかわいいお菓子たちがきゅうっと詰まってました♪
  * レモンサブレ*   とってもやわらかくてほろっとした口あたり。
                レモンのいい香りがふあ?と。

  *自家製栗の渋皮煮入りマロンタルト*
                タルト生地とアーモンドクリームがしっとりなじんで
                食べごろでした☆
                栗はごろんとナイスな大きさ。甘さもしっかりあって
                食べ応えアリなおいしいタルトでした♪

  *自家製ピールと紅茶のケーキ*
                コレおいしかったです^^
                紅茶と、ピールのほろ苦さがちょうどいい感じで
                やわらかいバターケーキにうまくはまってました。  
  
   *フロランタン*    さくさくで一口サイズなのが◎
                一番はじめにぱくぱくつまんじゃいました♪

   *ガトーショコラ*   なんだかコレがいちばんricoサンのイメージに近い
                お味でした♪ 
まぁるくてやさしい味わいのチョコレート。
                角がなくて食べやすかったです。 

   *酵母のスコーン* ふわっと軽くて、温めるとよい香りが♪
                甘さも控え目であっさりおいしかったです^^   
            ricoサンスイーツ盛りもちろんオトナ喰いで^^
          
これだけでも相当びっくりなのに☆まだまだありますよーーーーー♪
ricoサン渋皮煮ricoサン渋皮煮.ひとつぶ
渋皮煮*** おおきな栗がごろんごろん。ほっくほく♪

       ricoサンギフト製菓材料製菓材料まで!!
オートミールと米粉ちゃんです。

         ricoサンギフト雑貨
そして雑貨まで>▽< 「m」のモノを中心に本当にかわいらしいものばかり*

・・・・・・・いやぁ、カウプレおそるべし!って、ricoサンこんなにいただいちゃって

いいの???もぉお菓子はとっくにないけど^^

お忙しいのにこんなにたくさん丁寧に作ってくださってどうもありがとう♪

お菓子はとってもおいしくさっさといただいちゃいました*

雑貨や製菓材料も大切に使わせていただきます。お礼が遅れてごめんなさい><

これからもどうぞよろしくお願いします?。

もう少し落ち着いたら交換会、させてくださいね^^











 酵母deリュスティック*
2008/11/19//Wed///19:43


酵母のリュスティック
昨日の焼き菓子詰め合わせの作業の合間にパンを焼きました。

なんでこんな時間のないときに。。。。と自分でも首をかしげたくなりますが

焼きたくなったときが焼きどき^^

ヨーグルト酵母で仕込んだのですが、あまりの生地の扱いづらさに

途中でやめようかと思ったほど;;

もともとこのパンは「成形しないフランスパン」てなカンジで

あまり触らずに切り分けて焼くパンなのですが、切り分けるのすら

きつかった>< そして高さのないぺったりしたパンに。。。

酵母のリュスティックカット
フランスパンのように気泡がはいっていれば◎なのですが、まぁそこそこに^^;

こんなあれこれイマイチなのですがなんと!食べたらすんごくおいしかった♪

軽く焼いてバターをたっぷり。 カリカリのもちもちにちょっと感動☆

こりゃー煮込み料理なんかにも合いますわーーー。

時間ができたらちょっと極めてみたくなってきました*たのしみ。

そう、ほんとは時間ないんです><  

まったくイベント準備をしていないワタシ。2日間もできるのでしょうか?

  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   chouchou!market   
      日時:11月22・23日
      会場:和歌山マリーナシティホール WAVE
      住所:和歌山市毛見1527番地
 






 パン*お試し♪
2008/11/11//Tue///22:13


パン3種。
ちょっと忙しい1日でした*

でもそれに流されたくなかったので(?)朝からパンをこねました。

ワタシにはとってもめずらしい総菜パン。「ハムマヨぱん」。

先日ABCクッキングスタジオのお試しパンコースをワンコイン♪で受講した際に

習った成形をお試し^^ 生地のレシピは別物ですが。。。。

ハムが足りなかったので同じ生地でチーズぱんを。

あとはざっくり全粒粉のシンプルぱんを勢いで焼きました。

ちょっと寒くなってきたと同時に空気の乾燥がパンにモロひびきます><

乾き気味だったわーーー反省。

生地の水分量によっても取扱い方が違ってきますがここんとこは

まだまだ勉強中。

季節によっても毎回仕上がりが違うとことがパン焼きの奥深さかなーー。

いや深いっす。

   ****

今週末にはまた楽しいイベントが控えてます。

studio naeサンのかわいい布雑貨とともに

HIKEのお菓子&ぱん並べてちんまりとお待ちしてます☆

   「道明寺天満宮 手づくりの市」
   11/16(日) 10:00?15:00
   http://www.kawachi.zaq.ne.jp/tedukurinoichi/

  かわいいものや美味しいもの、ワークショップもあったり
  
  ちょっとほっこりなカフェも出店されるようです。

  お近くの方は、ぜひ*




 りんごとカレンズのぱん
2008/11/08//Sat///13:09


紅玉りんごパン
続いてます。紅玉りんご祭り♪

かなり久しぶりのヨガ参加だったのでお腹にたまるパンをアフター(笑)に。

軽くバターでいためたりんごと、ラム酒につけたカレンズを巻き巻き。

マフィン型で焼いたので、また生地は上へ上へと^^

お味は全体的にあっさりしすぎた印象。。。

りんご効果でしっとりして食べやすかったけど、ワタシ的にはもう少し

甘さのパンチがほしかったかな。

アイシングはキライな方も多いと思うので避けましたが、カスタードを

一緒にまきこんだりしたらよかったかも。

次回また焼いてみます☆

りんご、タルトやパイを焼きたい気持ちでいっぱいなのですが

まだイベントがいろいろ控えているのでバター確保が課題;;

いきつけの製菓材料店でのバターは数の不足と値上げでワタシも

本当に困ってます。。。

気軽にお菓子を焼ける以前のような状況にもどるのかなぁ。

当面はバターにたよらなくても楽しめるお菓子やパンを探求して

がんばりまーす。






 おひさしぶりのベーグル
2008/11/02//Sun///18:56


イモチョコベーグル

時間とココロに余裕ができたら焼きたかったベーグル♪

イースト使用で「さつまいも」と「チョコチップ」を2個ずつ。

発酵後の生地がとってもふんわりとキレイでちょっとにんまり*

オーブンから出すとつやっとぷっくりなベーグルがあらわれて

しあわせ気分満開でした^^

イベント用だったり、誰かにプレゼントする前提でパンやお菓子を

焼きときはやっぱり肩にチカラがはいってしまうことが多くて

オーブン内が毎度気になってどきどきします^^;

結果、失敗するというわかりやすいコトになることも多々あり、

ボツとなって朝食にあらわれる。。。なんてことも^^;

特に目的もなく(笑)試作?♪なんて気楽に取りかかると

のびやかに出来上がってきて、キモチって反映するんだなぁと

いつも感じてます^^

とはいえ、イベントの緊張感アリアリの焼き仕事もスキです*

頭でずーっと段取りしながらカラダを動かした後の達成感は

いいものですよねー。

                ****

「中崎町アートフェスティバル」。お天気もよくたくさんの人が

中崎町を楽しみにいらっしゃった模様☆

cocoroサンもたくさんお客様がみえたようで嬉しいことに

お届けしたお菓子はほぼ完売*とのご連絡が^^

追加のご依頼もありがたく頂いたのですが都合で今回は

できませんでした;; 本当に残念ですが!!

お買い上げくださったみなさま本当にありがとうございました。

毎月第一日曜日が蚤の市ですので、また12月にcocoroサンに

お届けさせていただく予定です☆よろしくお願いいたします。







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